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2007.09.17

トマトソースを作った

セロリの使い道を考えていたら、トマトソースを作ろうという結論に達した。
近所のスーパーでホールトマト缶を4つ、計1.6リットル分を購入して準備完了。


最初にニンジン、タマネギ、セロリ、ニンニクをオリーブオイル(70cc)で炒める。


潰したホールトマトを入れる


弱火でコトコト40分くらい煮て、野菜をすべて取り出して代わりにバジルを1枝分くらい入れてさらに煮込んで完成


完成したソースは色々使える。
挽肉と混ぜてパスタに。


マヨネーズと混ぜてゆで卵に。

炒めたポテトに


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