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2007.12.25

丸ごと作るローストチキンは、安くて、簡単で、とても美味しい

予告通り、ローストチキンを作りました。

激うまでした。
あ、こんなに美味しい鶏肉を食べたのって初めてかも…、、と思うくらいの美味しさ。オーブンで焼くので、余計な油が綺麗に落ちて、とてもさわやかな味。
市販品にありがちな鶏肉の臭いもしないし、いや、本当にこれは美味しい。

んで、ローストチキンの作り方なんですけど、これがまた簡単なんですよ。一言でまとめれば「チキンを丸ごとオーブンレンジに入れてスイッチを押すだけ」という感じです。
超簡単。

やっていることは冷凍食品の解凍と同じですよ、まじ。

それで、果てしなく美味しい鶏肉がお腹いっぱいに食べられるわけで、こりゃ最高です。クリスマスに限らず日常的に販売して欲しいとかと思ってしまいました。

あと、分量ですが、気にしていたほど多くなかったです。僕は3人で食べたんですけどちょうど良かったです。4人だと少ないかも?と思うくらい。流石に一人じゃ多いけど、2人なら食べきれると思います。


んで、パルシステムで売っている丸ごとチキンは安いんですね。1080円です。100gあたり99円と100円を切っていたりします。抗生物質を一切使わないで、非遺伝子組み換え限定の餌を食べながら解放牧舎で育てられたという鶏ですらこの値段です。いったい鶏肉はどれくらい安いんだ、と思ってしまいます。パルシステムは安心安全で、ちゃんとこうやって安いというのが良いところですね。

醤油360ml, 砂糖120g, みりん160ml, 塩30g, 水600mlで作ったタレに鶏肉を丸ごと一晩漬け込んだあと、足をひもで縛る。ちなみに、僕はこの分量だとタレに鶏肉がつからなかったので、もうちょっと増やした。ってか、適当で良いと思う。

オーブンに入れて

焼きます(裏を50分、表を30分。160℃で)

焼けました


ちなみに使っているオーブンは無印で買った2万円くらいの普通のです。いや、本当に冷凍食品を解凍する程度の手間暇で、ローストチキン作れちゃうわけで、もう、みなさん、お店で出来合いのもの買っている場合じゃないですよ。
チキンというとケンタッキーフライドチキンですけど、KFCオリジナルメニュー商品情報インデックスを見ると5ピースで1000円ですからね。

本当に凄く美味しかったから、来年もやってみたいとおもいます。あと、今年はパルシステムに付属のレシピで作ってみましたが、来年は他のレシピにあるようにお腹に色々詰めてみるイタリアンな感じのローストチキンを作ってみたいところ。

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