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2008.11.17

うどん作った

先日の飲み会の時

「そういえば、うどんは打たないんですか?」

とかと聞かれて、そういえば家庭科の時間以来作っていないなぁ、とかと思ったので作ってみた。

パルシステムで売っていた全粒粉を使って作ったら、蕎麦みたいな仕上がりに‥。


関西風のつゆで作った暖かいうどんでとても美味しい。関西風だと味が薄いから、汁もガブガブ飲める。これはいいな。

◆関西風のつゆ
・だし汁1リットル
・醤油小さじ1/2
・味醂大さじ1
・酒・大さじ2


お麩を入れたらいい感じだった。

うどんはこのページを見ながら作った。
手打ちうどんの作り方(男の趣肴HP)fr

足で踏んで作る。

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料理」カテゴリの記事

コメント

こんばんは♪美味しそうですね。
次はホントにお蕎麦にも挑戦でしようか?
今、そば打ちセットが人気らしいですよ。

投稿: dq妻 | 2008.11.17 23:25

> dq妻さん
あぁ、蕎麦も挑戦したいんですが、蕎麦セットがちょっと高いんですよねぇー。
去年ですが、そば粉を買って蕎麦掻きは作りました。
でも、そのうちやるかもw

投稿: なおゆき | 2008.11.18 23:28

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