これは美味しい！新ショウガのご飯

ぶっちゃけたところ、別にショウガとかあんまり好きなわけじゃないんですけれども、パルシステムのカタログに「今の季節だけ！」と載っていて思わず買ってしまいました。

で、まあ、どうしようかなぁと思っていたんですけど、パッケージの中にレシピが入ってまして、んで、目にとまったのが「ショウガご飯」。

え、ご飯にショウガを混ぜて炊くのかよ、、、本当に美味しいのかよ、、

とかと思いつつ、ダマされたと思ってやってみました。

そしたら、すんんごく美味しい。
いや、もう、ショウガの美味しさが口中に広がる感じで、でも、ほんの少しだけ苦いというか、なんというのか、辛いというか、それが逆に美味しさになって、一気に食べてしまいました。

で、生姜は多分発汗作用があるんだと思うんですけど、食べていたら汗がガンガンでてきて、もう、アツくなりながらご飯を食べられて、もう、満足。

新生姜ならでわの料理だと思うんで、是非。オススメです。

新生姜のご飯のレシピ・作り方
・ご飯一合
・醤油小さじ1
・酒小さじ２
・普段の量の水
・生姜30g弱を千切りに
・普通に炊く

ニンジンのガーリックソテー

正直なところ、人参があまり好きじゃない。まあ、出てくれば食べるし、台所に常備はしてある。が、まあ、好きかと言われるとNo、かなぁ。

んで、パルシステムでエコ・新人参を購入したしってことで、なんか人参を美味しく食べる方法はないかなぁと思って考えたのが、ニンジンのガーリックソテー。まあ、良くあるネタだろうけど、すっごく美味しかったのでオススメです。僕はニンジン丸ごと一個をペロリと食べてしまいました。ニンジンが凄く甘い。

●レシピ
・ニンジン一本
・オリーブオイル大さじ１
・ニンニク１片
・塩、こしょう

０）人参を輪切りにする。厚さは１センチくらい。
１）まず、オリーブオイルと適当な大きさに切ったニンニクをフライパンに入れる。
２）オリーブオイルのプールに浸す感じでニンニクに火を通す
３）ニンニクが茶色くなる前に、人参を入れる
４）片面ずつ丁寧に炒める、火を通す
５）油断するとニンニクが焦げるから注意。時と場合によっては、水を少しだけ（大さじ１程度）フライパンに流し入れて、温度を落としても良いかも。
６）塩、こしょうはしなくても良いと思います
以上です。

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ブロッコリーとエリンギの炒め物

いつも買うと使い道に困ってしまうのだけれども、今回は中華風に炒めてみた。とても美味しい。ブロッコリーは炒めると良いのかも。

（1〜2人前）
・ブロッコリー一房（単位がわからん。1つの固まり分）を適当に切って、塩ゆでする
・醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖少々、片栗粉大さじ2分の1、ごま油少々をよく混ぜておく
・豚肉（別に鶏肉でも良いと思う。牛でもいけるかな）を食べたいだけ（生姜焼きサイズを3枚くらい）を一口サイズに切って、塩こしょうで味付けする
・エリンギ（別に椎茸、シメジでもいけるとおもう）を適当な大きさ（横に半分、その後四分の一）に切る
・フライパン（できれば中華鍋）に多めの油をひいて温める
・豚肉を炒める
・白くなったら、エリンギとブロッコリーを炒める。一分弱。
・さっき混ぜた醤油をぶち込む
・ざっと混ぜ合わせてできあがり

そんな日曜日の昼食。

ビーフカレー

僕の中で牛肉は超高級品だ。牛肉は数ヶ月に一度くらいしか食べていない気がする（挽肉は除く）。
っていうか、パルシステムの薄一郎牛が高い、、。鶏肉の5倍から10倍くらい高い。。

で、今回は北海道フェアということで薄一郎牛ではなくて、北海道の牛肉と言うこともあり、鶏肉の2倍程度の値段だったのでカレー用の牛肉を買ってみました。
で、久しぶりのビーフカレーを作った。いつもはチキンカレーかポークカレーだから、凄く新鮮。ってか、ビーフカレーは初めて作ったかも。やっぱり牛肉は美味しいですね。

で、昨日の夜、今日の昼（弁当）と2食続けてカレーで飽きてきたので、ルーを炒め物に利用してみた。チンゲン菜のカレー炒めだ。
ちなみに、パルシステムのチンゲン菜は凄く美味しい。ぶっちぎりでオススメ。ハズレがないし、凄く元気。味もいい。
食べるときは強火で炒めて、シャキシャキ感を大切にしたいところ。
↓は写真の見た目は悪いですけど、凄く美味しかったです。

・フライパンに油をひく（適当、大さじ１）
・チンゲン菜を強火で炒める（1分弱か？）
・卵を入れる（入れなくても良いと思う）
・カレーを入れて少し炒めてできあがり

レンコン入り野菜炒め

レンコンは美味しい。
味も良いけれども、シャキシャキとした歯ごたえがたまらない。
肉詰めや煮物専用の野菜になりがちだけれども、色々と使ってみると面白い。

ということで、レンコン入り野菜炒め。シャキシャキしていてとても美味しい。

（１）豚肉を食べたいだけ一口サイズに切る。塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。好きなだけかければいいと思う。4枚くらい？
（２）レンコンを食べたいだけ一口サイズ（小さめ）に切る。乱切りっぽいかんじで。4分の一くらいのサイズ？小さく切らないと火が通らない。薄く切るとシャキシャキ感がなくなる。
（まあ、好きな野菜を入れれば良いんだけど）
（３）ピーマンを食べたいだけ一口サイズに切る。今日は1個。
（４）タマネギを食べたいだけ一口サイズに切る。今日は小を2分の1。
（５）オプションでレタスを下にひいた。１枚くらいを皿にひいておく。

タレを作る。
（６）醤油大さじ１と酒大さじ１と砂糖小さじ１を混ぜておく

焼く。
（７）油を大さじ１入れて熱する
（８）豚肉を入れて白くなるまで焼く
（９）野菜を全部入れる。焼くときはできれば中華鍋で火力MAX。野菜、特にタマネギがしんなりしてしまったら負け。常に短時間を意識して焼く。
（１０）タレを入れる
（１１）タレを軽く絡めた後、皿に盛って終わり。