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2007.09.17

心太(ところてん)を作った

パルシステムで心太制作キットが売っていたから思わず買ってしまった。ということで、早速作ってみたのでまとめてみる。


こんな感じで届く。


右側が天草。左側が、心太の棒状にする押し棒。


天草を水でよく洗う。


40分くらい水で煮詰める。


こす。


バットでさまして、冷蔵庫で固める。僕はバットを持っていなかったから、このために買ってきた。まあ、前から欲しかったからよしとしよう。


固まったら押し棒でいわゆる心太の形にする。


完成。


酢醤油で食べたり、あとは黒蜜で食べた。黒蜜も美味しい。普通にあんみつの味がした。まあ、寒天だからね。


ということで、10人前くらいの心太ができてしまって、食べきれるかどうか、、賞味期限1日だし、、。

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